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麻辣烫这种小吃因为很大众，消费者更加在意其口味是否足够新奇，足够让他们产生新鲜感。我们可以模仿小火锅的模式，增加麻辣烫的汤底种类，如番茄麻辣烫、浓香麻辣烫、海鲜麻辣烫等，以满足年轻消费者的猎奇心理。将产品图特意放到店面较显眼的地方，让消费者充分了解口味特色的同时，刺激其食欲，使其无形中点更多的餐品。
豫尚美食正宗小吃开店项目：1.陕西凉皮制作2.秦镇米皮3.宝鸡擀面皮全套4.骨汤麻辣烫5.重庆酸辣粉6.香菇鸡丁米线7.腊汁肉夹馍8.武汉热干面9.香辣面10.东北朝鲜面11.奇香凉面12.秘制牛筋面13.骨汤串串香14.手工凉粉15.四川冒菜16.秘制蒸饺17.鸭血豆腐汤?18.广式肠粉全套19.四川麻辣粉全套20.关东煮21.炒粉炒面22.砂锅土豆粉23.涮牛肚24.土耳其烤肉拌饭25.千里香馄钝。
