进入秋季,天气干燥,有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏,像饮料一般随冲随喝,感觉又清心又润肺。但是,专家提醒大家,秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。 秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能,是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津物,如秋梨性寒凉,麦冬性寒、养阴生津、润肺清心,生地、葛根、贝母等均是如此,所以,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人别吃秋梨膏,以避免虚寒加重,更易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
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秋梨膏以秋梨、鸭梨、雪梨为主要材料,搭配其他止咳、祛痰、生津、润肺材熬制而成,具有生津、降火、润肺、止咳等,是润肺止咳的佳品。
梨洗净切大块,放入破壁机中,研磨成梨浆。磨好的梨浆倒入干净无油的锅中,加入姜丝、冰糖和掰碎的罗汉果,大火煮开转小火慢熬左右。熬好的梨浆用滤网滤出梨汁,我先用滤网滤了一遍,又用纱布滤了一遍,这样过滤效果更好些。如果想要后的成品无渣,滤出的梨汁可以再用纱布过滤一次。滤好的梨汁大火煮开转小火,
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