提拉米苏的教程 怎样做好吃 百甲蛋糕培训

提拉米苏的教程？怎样做好吃？百甲蛋糕培训   提拉米苏是一款意大利经典甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。做法；1、在蛋黄里加入马萨拉酒和30克糖，隔热水打发至颜色变白体积膨大。2、吉利丁永少许温水泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发。3、把柠檬汁倒入马斯卡彭奶酪，然后打发至变软；把30克糖倒入鲜奶油中打发至湿性发泡。4、混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀。5、冲一小杯浓咖啡，待咖啡彻底放凉后把手指饼快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底。6、在手指饼上倒入奶酪糊，然后再铺一层蘸过咖啡的手指饼，再倒入奶酪糊，然后放入冰箱冷藏3小时。7、取出冷藏好的提拉米苏后用筛网筛上少许糖粉和可可粉即完成。