中式餐饮界一直都是备受关注的食品行业,尤其是中式快餐,米集盒是近几年比较火爆的一个项目,但是所有的快餐都有一个特点,开店时间长了客源就越来越少。然而洋快餐如麦当劳等进入中国市场已有二十多年的历史,一直所向无敌。这是为什么呢?因为他们产品组合快,但是中式快餐店没有哪家可以从排队、付钱、取餐都在二分钟之内完成,原因是中央厨房事先已把产品完成,所以出餐速度快,这就是商机。只要解决中餐制作慢,改变出餐速度就能弥补市场空白,赢得商机。
米集盒快餐加盟店的求新:若想生意好,就得不断创新。求新就是要创新。饭店经营工作要与时俱进,研究新情况、解决新问题、总结新经验。求新是饭店经营工作的主旋律,是饭店经营管理者的基本功。求新,
一要让思想从传统的套路、程序、定式中冲出,做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展,又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造;
二是着眼于新的经营实践,善于用新的视角观察客源市场需求,用新的服务方式解决问题;
三要坚持在经营理论与经营实践的结合中创新,既继承前人又不墨守陈规,既借鉴经验又不照抄照搬。
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不管市场如何发展,米集盒不断的创新经营理念,以创造品质、互利共赢、共享品牌作为发展理念,专注的做着自己的事情,在带动米集盒快餐行业的飞速发展上发挥了至关重要的作用。
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