安徽省亳州市古井镇高台散酒加盟利润怎么样

浓香型白酒中易品出的口味是泥臭味，这主要是与新窖泥和工艺操作不当有关。这种泥味偏重，严重影响酒质。
清香型白酒的品评
a、代表酒：北京二锅头，山西“汾酒”，河南“宝丰酒”，老白干等。
b、感官评语：
  无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。
3、品评要点：
a、色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）；
b、主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香；
c、由于酒度较高，入口后有明显的辣感、且较持久，但刺激性不大（这主要是与爽口有关）；
d、口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香；
e、尝第二口后，辣感明显减弱，甜味突出了，饮后有余香；
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f、酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征。
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